近日，中国农业国际合作促进会茶产业委员会秘书长魏有接受了《中华儿女》杂志的专访，以下是采访原文：

　　中国人理解的世俗生活，无外乎柴米油盐酱醋茶，可见茶叶于国人来说是最接地气的存在。但谈到中国茶文化，最常用的词便是博大精深，我们又可见茶叶还具足超俗绝尘的属性。再说到中国茶产业，在这种百姓日用与超俗绝尘之间，其轨迹、故事、业态与变化则更为复杂，绝非三言两语就能拎得清。

　　现如今，中国已然既大且强，但放眼中国茶产业，却依然没有摆脱“大而不强”的困局。因此如何讲好中国茶故事、做好中国茶产业，就成了摆在中国全体茶人面前的一大难题。

　　在中国农业科学院里的办公室，我们有幸采访到了一位行业大咖，中国农业国际合作促进会副秘书长、茶产业委员会秘书长魏有先生。他对中西茶文化的源流以及茶产业的发展可谓如数家珍、高屋建瓴，让我们看到了这位80后协会负责人给中国茶行业带来的新气象。

　　大学毕业后，魏有在《中国贸易报·茶周刊》做了两三年记者，跑遍了中国大小的茶区，逐渐成为一名专业的茶财经行业记者，在茶里泡久了，耳濡目染就喜欢上了这个行业。

　　2011年，刚刚三十岁的他进入了中国农业国际合作促进会工作。作为一家经国务院批准、民政部注册、农业农村部管理的全国性、非营利的国家一级社团组织，中国农业国际合作促进会（简称中农促）的宗旨是促进农业人才、技术、投资与信息等方面的国际国内交流与合作，推动中国优质农产品出口与农业企业走出去，促进中国农业健康、快速、可持续发展，提升中国农业品牌的国际影响力与市场占有率，全面发展我国农业经济。在这样一个国际化的平台上，魏有如鱼得水，乐在其中。

　　自从担任中农促茶委会秘书长以来，他屡屡在各种行业会议或论坛上受邀发表演讲。他对行业内外的新鲜事保持特别开放的态度，很多90后00后都愿意跟他交流。与很多喜欢宏大叙述的专家干部不同，他对国内外茶产业的现状各个细节娓娓道来，全球茶产业尽在胸中。堪称中西茶文化交流的“动态百科全书”。

　　同时，他毫不回避行业问题。他毫不掩饰对中国茶产品创新的不满意，并在微博中写道：“感觉每次茶博会扫回来的货都不太满意，高高兴兴而去，灰头土脸而回……”而在这次访谈中，他更是反复把全球茶叶出口大国强国的经验拿出来对比，以此作为促进中国茶品牌国际竞争力的重要借鉴。

　　茶是中国文化的缩影，中国经济很强，在国际上，文化的竞争力还明显不足。欧美国家的主流人群以饮咖啡为常态，茶只是一个补充。

　　魏秘书长介绍说，摩洛哥、乌兹别克斯坦等亚洲、非洲国家是中国茶叶出口的主要地区。其次是俄罗斯、德国、美国等欧美市场出口增速也比较快。

　　看似很大的中国茶叶出口量，在全球的茶叶国际贸易份额中占比也并不大，而且价格偏低。斯里兰卡、印度是中国茶出口的最大对手。斯里兰卡拥有举国的茶叶贸易战略，把全球的茶叶贸易设立几个大区，在驻外使馆里设立了负责贸易发展的专员，这是国家战略层面的支持。这种举国带货的态度让斯里兰卡的茶贸易成效斐然。在欧美，由于文化的差别，再加上中美贸易战持续，欧美海关加大了对中国茶叶的抽检力度，从点状抽查变成了片状抽查，通关、运输时间拉长，成本上升非常快。

　　加上最近的疫情影响，中国茶的整个国际贸易急剧下滑，2020年1-3月份出口下降了60%。这在中国茶叶整体供大于求背景下，可不是一个好消息。茶叶出口商赚不到钱，相互之间又压价很严重，比如一公斤茶叶仅仅卖3-4美金，几乎没有什么利润，只能以量取胜，最大的希望是争取政府的出口退税补贴。

　　这种情况下，出口商们没有产品创新的动力，在茶博会上买不到满意的茶礼就不意外了。而且，中国作为全球茶文化的源头，拥有十大名茶，却只能沦为英国立顿等国外茶企的原料提供商，品牌输出让人担忧。

　　在魏秘书长看来，这一现象不能只怪中国茶企。中国茶文化的内涵、流程等很难让老外了解，更别说认可了。他举例说，有的老外喝茶抓一大把绿茶放在杯子里，冲完一喝，苦的，对中国茶的好感立马降低，他并不知道放少许即可。这恰恰说明，中国茶文化的海外推广非常迫切，也至关重要。

　　在推广的时候，更需要认真考虑海外茶客的习惯。他举例说，在一些中国茶企参与的海外推广展会现场，场馆很漂亮，有很好的茶艺表演和文艺演出，老外都来拍视频，结果他们只当作一场文艺表演，因为现场并没有卖茶的氛围。另外，欧美国家不提供热水，如果按照传统泡茶的方式，中国茶是没法推广的，需要开发适合目标市场的产品。

　　同属于大中华文化圈，日本在继承和推广茶文化方面确实值得中国同行学习。日本人不仅很好的发挥了中国的茶文化，形成自己的茶道，而且对茶相关的衍生品的开放也让人叹为观止，从毛巾，袜子，内衣到牙膏，口服液等。对此，中国人也学习的很快，比如浙江大学开发了茶润喉片，茶牙膏，茶面膜等。

　　不过在开发茶的衍生品方面，中国企业的突破并不大。中医讲究食药同源，不过，一旦强化功能需求，生产开发保健品，就需要国家批准的相关牌照，这恰恰会成为中国企业最大的一个障碍。

　　怎么办？新茶饮依然是创新的主要方向。魏秘书长介绍说，天士力做普洱茶珍，易拉罐形式的饮料，在药店渠道销售还不错；大益茶开发出可冷水冲饮的普洱茶晶，口感也挺好。不过，对于大部分中国茶企来说，他们的创新意愿和动力不足才是关键，“国内市场挺好的，出口干吗？创新干吗？”

　　不求进取，没有忧患意识，以为可以永享太平日子，却没有想到，一场罕见的新冠疫情击碎了茶企安逸的美梦。

　　魏秘书长说，综合来说，疫情对茶农的影响最大，对茶企的影响相对不是特别大。春茶的采摘期赶上了3-4月，这正是疫情的高峰期，采茶工跨省流动基本上不可能，比如四川人去贵州采茶受阻，当地人工不足，采茶成本上升，后来农业农村部专门发了明电来推动这个问题的解决。

　　经济低迷，最头疼的是茶的消费问题，一些茶企已经扛不住倒下了。魏秘书长预计，春茶的影响最大，对于江浙、安徽、四川等地只采春茶地区影响会非常大，云南、福建等产区会采摘夏秋茶会相对好一些。疫情对茶叶市场的整体冲击有多大？魏秘书长并没有那么担心，毕竟中国茶的出口占比较低，而国内的疫情控制速度又比较快。按照魏秘书长的估计，因疫情冲击，茶叶的销售降幅在20%左右金马会网站平台登录。

　　而今，全国疫情相对处于稳定状态，中国茶的未来要怎么走？魏秘书长给出了几个关键词：年轻人，创新，大众文化。

　　“年轻人爱上茶，中国茶才有未来。”魏秘书长在2017年第九届茶博会的现场接受人民网视频采访时如是说。从小学到中学，一直到大学，中农促都在进行大量的茶文化普及，其形式包括讲座、茶艺大赛等。不过，魏秘书长坦言，茶文化的宣传推广活动影响面毕竟有限，最关键是新产品能否吸引到年轻人，这方面，企业才是决定性的力量。

　　经过创新茶企和行业的努力，茶的消费人群发生了喜人的变化，在茶博会现场，以前都是40岁以上的中年人，现在十七八岁，20多岁的年轻面孔越来越多，而且他们很清楚知晓自己喜欢什么茶。

　　为什么年轻人开始喜欢喝茶了？魏秘书长说，工作的压力，对健康的重视，茶企的创新意识，让茶饮这一健康方式为年轻人所接受。他们更喜欢茶包、茶晶等，便于携带，便于冲饮，甚至用凉水也可以。喜茶是其中的经典代表，作为一种混合茶，喜茶引入了草莓、芒果等水果成分，加入了冰块等咖啡元素，其创新一直受到90后00后们的欢迎。年轻人喝茶更“好色”，比如更喜欢颜色漂亮的春茶，而相当冷落品相略差的大叶的夏秋茶。简单来说，年轻人一直与创新联系在一起的。

　　记者注意到，年轻人的消费习惯跟海外茶客很接近，比如更接受与咖啡类似的加冰饮茶习惯，对混合茶更偏爱，喜欢用一次性的茶包，比较关注性价比等，这些也跟立顿等外企对国内外消费习惯的培养有密切关系。魏秘书长也认为，服务好国内的年轻人，中国茶走出去也会变得更加容易。一个可喜的现象是，90后00后对健康的重视甚至甚于70后80后，比如疫情逐渐稳定后，他们很多人摘下口罩更晚。

　　魏秘书长说，中国茶的未来取决于大众文化，而非精英文化。近些年，传统文化回归，国货风潮风靡全国，90后00后以购买国货为荣。李子柒等网红的出现，让90后00后和老外们对中国文化、中国茶有了更多的兴趣。相对于日韩，中国年轻人对茶的接受程度更快。这或许与中国茶的创新，对互联网大众文化的接纳更快有关系。不过，整体来说，茶饮的青春力量刚刚萌动，年轻人饮茶的比例不算高，如果不能持续推出新品，是很难保证较高的利润的。

　　魏秘书长说，如何吸引年轻人饮茶是一个全球性问题金马会网站平台登录。在日韩，茶的主要消费群体是中老年人，日韩年轻人看到茶的推广活动兴趣也不大，因此日韩的茶协负责人非常苦恼。相对来说，魏秘书长对中国更为自信，他本人作为80后，无论是冷水茶还是各种混合茶都来者不拒，他相信口感，相信创新的力量，这一点跟90后00后完全是心心相通。

　　“中国茶依然很有未来，”魏秘书长拿起一袋普洱茶晶，放在瓶装纯净水中，水很快变成深褐色，“味道有点淡，不过很好喝，有普洱清香。”返回搜狐，查看更多金马会app网站金马会app网站金马会app网站